Buku Ajar Ilmu Gizi Edisi 4 Pengarang Jim Mann & A Steward Truswell Penerbit EGC, buku dapat anda pesan, beli pada toko Buku online kami dengan harga relatif murah. Untuk Pembelian, Pesan, Silahkan hubungi sales Suport kami.
Keterangan:
Penerbit: EGC
Pengarang: Jim Mann & A Steward Truswell
Year Published Juli 2014
Length (Cm) 28,5
Width (Cm) 21
Pages xxiv + 645 hlm.
Weight (Grm) 1210
Rp. 250.000,-
Sinopsis Buku Ajar Ilmu Gizi Edisi 4
Buku Ajar Ilmu Gizi, Gizi adalah salah satu determinan paling penting dari individu dan kesehatan masyarakat. Masyarakat yang makin memahami menuntut ahlinya mampu memberi petunjuk/nasihat tentang diet yang jelas, berdasar-bukti, dan berkaitan dengan implikasi kesehatan, tetapi bagaimana prinsip-prinsip gizi yang ada dijabarkan secara luas agar tidak menimbulkan kesalahan informasi bagi publik?
Buku Ajar Ilmu Gizi Ini menjawabnya, bab yang ditulis oleh para ahli internasional memberi pengaruh & dampak gizi pada kesehatan, baik pada keadaan sakit maupun sehat.
Table Of Content Buku Ajar Ilmu Gizi Edisi 4
- Pendahuluan
- Gen, gizi, dan risiko penyakit
Bagian 1 Energi dan makronutrien
- Karbohidrat
- Lipid
- Protein
- Energi
- Alkohol
Bagian 2 Nutrien esensial organik dan anorganik
- Air, elektrolit, dan keseimbangan asam-basa
- Mineral utama: kalsium dan magnesium
- Besi
- Unsur renik
- Vitamin A dan karotenoid
- Vitamin B
- Vitamin C dan E
- Vitamin D dan K
- Zat aktif biologis lainnya dalam bahan makanan nabati: fitokimia
Bagian 3 Kelainan yang berhubungan dengan gizi
- Kelebihan berat badan dan obesitas
- Tantangan epidemik penyakit kronis bagi ilmu pengetahuan dan masyarakat
- Kekurangan energi-protein
- Rawan gizi
- Penyakit kardiovaskular
- Gizi dan kanker
- Diabetes melitus dan sindrom metabolik
- Gangguan makan: anoreksia nervosa, bulimia nervosa, dan EDNOS
Bagian 4 Makanan
- Kelompok makanan
- Gizi, lingkungan, dan makanan berkelanjutan
- Toksisitas dan keamanan pangan
- Pangan fungsional
Bagian 5 Penilaian status gizi
- Analisis pangan, tabel komposisi pangan, dan database
- Penilaian konsumsi pangan
- Penilaian status gizi dan indikator gizi
Bagian 6 Tahapan kehidupan
- Pra-kehamilan, kehamilan, dan laktasi
- Pemberian makan pada bayi dan anak-anak
- Gizi anak dan remaja
- Gizi dan penuaan
Bagian 7 Mengubah kebiasaan makan
- Kebiasaan makan
- Rekomendasi gizi untuk populasi umum
- Konseling gizi: konselor gizi yang efektif
Bagian 8 Aplikasi
- Gizi olahraga
- Konsekuensi gizi akibat kemiskinan dan kerawanan pangan di negara berkembang
- Gizi dan HIV & AIDS
- Dukungan gizi untuk pasien rumah sakit
Buku Ajar Ilmu Gizi Edisi 4 Kami dapat melayani pembelian secara partai dan satuan, hubungi sales support kami untuk menanyakan stock dan order. Buku Ajar Ilmu Gizi Edisi 4